9月份，疫情逐渐平稳，金华农产品批发市场蔬菜价格也逐步稳定，整体回落恢复正常价格水平，交易量相比8月份有所上升，9月份市场总交易量同比上升93.8%，全年累计同比增长33.92%。

一、 蔬菜供需平稳，整体呈现涨跌互现

9月份的蔬菜交易量和交易额分别同比上升了72.6%和76.6%，监测的49种蔬菜均价与今年8月份对比，平均价格为6.15元/公斤，较上月的5.46元/公斤，上涨了12.63%，11种下跌，23种上涨，15种平稳。月环比涨幅超过20%品种：青菜（+33.51%）、卷心菜（+27.82%）、油菜（+20.09%）、小葱（+23.60%）、蒜苗（+66.80%）、辣椒（+26.73%）、青椒（+22.55%）、尖椒（+25.30%）、苦瓜（+26.65%）、四季豆（+23.04%）；月环比跌幅超过15%的品种：香菜（-21.04%）、花菜（-17.98%）、菠菜（-16.44%）。

根据蔬菜价格监测显示，此时尚处季节性波动，相比上月蔬菜价格总体稳中有升，本月由于学校陆续开学，整体需求旺盛，疫情的反复导致外地菜的采摘率下降，人工成本上升，供应端口的减收现象导致了菜价的上扬，另外双节的持续冲击，使得蔬菜市场的热度始终旺盛，时令蔬菜菜价整体呈现涨跌互现的趋势。 

9月以来，部分大宗蔬菜增幅明显，叶类蔬菜，椒类，豆类都有一定程度的涨幅，单品中像青菜、卷心菜、油菜、辣椒、青椒、四季豆等品种涨幅明显，也有像香菜、菠菜、花菜等品种出现了下跌情况，整体情况呈现“V”型行情，究其原因：一是外地恶劣天气渐止，农民加大了采摘量，市场上流通的蔬菜变多了，供应端口充足，在疫情的影响下，市民出门购买蔬菜的意愿下降，需求疲软，供需呈现不平衡走势，导致前期菜价稳中走低。二是因福建等蔬菜生产基地疫情的爆发使得本月中旬外地蔬菜采摘量下降，运输成本上升，高危地区蔬菜流通出现滞后现象导致菜价月末期间略微上扬。三是学校的延迟开学使得月初缺少旺盛的消费力支撑，随着学校的陆续开学，需求量逐渐恢复常态，消费的兴旺拉动了供需的平衡。四是下旬双节对市场的冲击极大推动了需求热度，导致后期菜价小幅攀升，因此整体呈先抑后扬态势。 

二、肉价延续低位平稳走势

9月份肉类价格总体行情较上月稳中走低，整体平稳。猪精瘦肉、猪五花肉、猪肋排（子排）、牛里脊、牛腩、牛排等几个主要监测品种的均价上旬分别为22元/公斤、28元/公斤、46元/公斤、130元/公斤、90元/公斤、70元/公斤；月中旬为22元/公斤、28元/公斤、44元/公斤、132元/公斤、90元/公斤、70元/公斤；月末时22元/公斤、28元/公斤、44元/公斤、130元/公斤、90元/公斤、70元/公斤。

牛肉价格延续上月走势持续平稳，猪肉价格总体继续走低，生猪货源与冷冻猪肉让市场供应保持充足状态，虽已入秋，但气温依然炎热，供需热度持续低迷。另一方面，学校延迟开学导致需求端口减少，最终导致了价位持续低位试探。鸡肉、鸭肉等家禽类商品零售价格相对平稳，白条鸡、白条鸭均价分别为15.08元/公斤、14元/公斤，与上个月相比保持平稳，近两月较以往略有抬升，本月由于中秋和国庆前期双节的影响，使得家禽交易供需旺盛。

三、水海产节前交易兴旺价格微涨

9月份水（海）产交易兴旺，各品类组成中鲜鱼类占比35.0%，虾类占比20.0%、蟹类占比25.0%、冻海产占比10.0%。

鲫鱼20～32元/公斤；草鱼18～24元/公斤;黑鱼22～26元/公斤；明虾34～56元/公斤；河虾140～250元/公斤；龙虾20～60元/公斤；河蟹（2.5两）30～120元/公斤；梭子蟹40～80元/公斤；大闸蟹40～140元/公斤。

本月水产交易市场由于双节的加持持续升温，临近国庆，不少经营户开始提前囤货，蟹类、虾类目前是热销品类，大闸蟹逐渐占据水产市场的“主角”，交易旺盛，相比平时上涨150%，均价稳中略涨，分别为80元/公斤，56元/公斤。国庆前夕，除鳜鱼、鲳鱼、鲈鱼、螃蟹、虾等日常消费品种满足供应外，在市场的引导下，经营户还加大了波斯顿龙虾、珍宝蟹、帝王蟹等平时难觅踪迹的高端海鲜品种的投放量。  

休渔期已结束，金华农产品批发市场水产区整体货源较为充足，鱼、虾、贝类等各类海鲜品种丰富，这是因为养殖海鲜、冰冻海鲜以及进口海鲜起到了重要作用。冻海产类因耐长期贮藏，销售依旧沿袭上月走势,销售情况总体呈较平稳态势，价格相对稳定。

四、趋势预测

本月恰逢中秋佳节，旺季的来临，带来了市场的供需高峰，9月21日当天进场车辆同比增长了49%，较去年中秋增长了10%，交易兴旺，供应充足，期间菜价平稳，与节前基本持平，市场呈现一片供需两旺，热闹繁荣的景象，成为往来客商和消费者在节日期间进货、消费的首选地。 

进入10月后，菜价总体预计稳中走低，因国庆前经营户会选择囤积蔬菜，预计节后为了清除库存会引来一波量高价低的阶段，随着气温逐渐凉爽，昼夜温差变大，天气的好转有利于蔬菜的加快生长，使得市场的供应始终保持充足状态，本地菜由于之前受恶劣天气影响重新下种，直接让今年秋季时令蔬菜延迟上市，会一定程度上对菜价产生影响，客菜因为目前国内疫情尚未完全恢复，致使客菜采摘率下降，收购价上涨，运输成本增加，未来一段时间内部分菜价依然会保持在高位运行趋势。后续疫情的好转以及工厂饭店的逐渐恢复，看好接下来市场整体的供需会在合理区间内保持平衡，总体呈现稳中微涨的局面。肉类货源充足，总体延续上月走势继续保持低位走势，今年生猪货源以及冷冻猪肉产量整体高于去年，双节的结束会让肉类交易量重新回归平淡期，在市场整体大环境下，猪价还是会延续前期趋势持续走低。水产交易区类由于国庆的余温，前期看好延续火热走势，但随着节假日影响的逐渐消散，预计接下来水海产价格会重新回到理性区间，目前的水海产品类丰富，供应充足，价格亲民，让市民的“菜篮子”着实轻松了不少。