10月份金华农产品批发市场总交易量146430吨，同比上升了9.3%；总交易额13.05亿元，同比上升了8.7%。市场整体供需持续稳步向前、供需两旺，整体交易势头持续向好。

10月份金华农产品批发市场总交易量146430吨，同比上升了9.3%；总交易额13.05亿元，同比上升了8.7%。市场整体供需持续稳步向前、供需两旺，整体交易势头持续向好。

本月综合菜价呈波动下行态势，监测的53种蔬菜均价与9月份对比，平均价格为6.14元/公斤，较上月的6.40元/公斤下降了4.06%， 14种上涨，10种平稳，28种下跌。月环比涨幅超过5%品种：小葱（+17.89%）、丝瓜（+36.80%）、苦瓜（+25.76%）、茄子（+35.98%）、豇豆（+30.01%）等；月环比跌幅超过5%的品种：菠菜（-32.92%）、香菜（-37.93%）、卷心菜（-22.21%）、鲜藕（-15.14%）、老南瓜（-30.56%）等。整体品类跌多涨少，月内高峰值较低峰值落幅为11.90%，月末较月初下降8.06%。造成本月菜价回落的原因一是十月以来气象条件较好，蔬菜生长环境适宜，成品率走高，这也一定程度上加强了各种叶菜的耐存储性，因此目前并不具备涨价动机；二是双节效应结束，老百姓出门欲望有所降低，热度下滑从而引发菜价的季节性回落；三是供应链衔接顺畅，如萝卜、莴笋、土豆等秋季蔬菜开始进入集中上市阶段，总体供大于求的局面也使得整体菜价无法继续维持在高位。

2023年1-10月月环比价格走势总体涨跌互现，振幅依次为+39.82、-9.35、-15.59、-11.08、-3.04、+1.16、-6.69、+1.75、+9.97、-4.06，近三月以来止涨转跌。原因一是夏季冷凉地区的蔬菜基本上已开始全面退市，取而代之的是华北地区的秋季蔬菜，供应模式由夏季模式转为秋季模式，蔬菜集中上市导致供过于求，因此整体菜价连续下降；二是天气日渐凉爽，部分叶菜耐存储性增强，损耗下降，价格也大幅走低，这是近期价格下行的主要因素。

10月份肉类总销量为1371吨，呈上涨走势，月环比涨幅为30.57%，同比上涨8.3%，表现为双增态势，原因是受中秋国庆大假影响，节日效应极大拉动了整体交易热度，消费者及采购商备货情绪较为高涨，今年总体情况要好于去年同期。

价格方面部分品类小幅上涨，牛肉在双节的带动下，涨幅在1%-5%之间，作为高价肉类，整体波动并不大，阶段性上涨不足以拉高总体终端售价。猪肉方面以稳为主，其中大宗品类起伏情况如后腿肉、五花肉、仔排、猪里脊环比振幅分别为（-8.79%、-1.78%、-2.42%、+0%），波动并不大，造成此番原因：一是目前上游生猪供给大于消费需求，且双节前的整体消费低于预期，对猪价的支撑不足，供过于求的局面短时间内无法改变；二是按照往年惯例，第四季度前期生猪出栏量会季节性增加，从走势上来看，国庆节后的消费会进入阶段性淡季，猪价上涨乏力。本月生猪均单价为22.84元/公斤，月环比下降8.79%，较去年同期下降0.26%。白条鸡、白条鸭均价分别为15.98元/公斤、14元/公斤，月环比分别（-5.51%，+0.71%），与上月相比波动不大，家禽类整体货源充足且保持平稳，需求热度延续上月末走势，供需两旺，预计接下来继续维持在合理区间。

10月份水（海）产交易平稳，各品类组成中鲜鱼类占比25.0%，虾类占比20.0%、蟹类占30.0%、冻海产占25.0%。

10月份水海产总销量为14960吨，近三月水海产销量同比增长分别为7.80%、4.3%、8.4%，较去年同期保持连续上涨，但月环比下降54.05%，销量有所下滑，原因是脱离节前备货因素后，中下旬以来消费者进场开始降温，终端体量下降的同时，价格也随之走低。本月以来，大闸蟹目前依然属于主打产品，日均销量40余吨，月环比下降了20%，价格区间来到了40-110元/公斤，月环比降幅在5%-20%之间。市场供应较为充足，出现大幅震荡概率不高。大宗品类如鲫鱼26～30元/公斤；草鱼14～24元/公斤;黑鱼17～30元/公斤；明虾34～50元/公斤；河虾200～290元/公斤；沼虾50～70元/公斤。除鳜鱼、鲳鱼、鲈鱼、螃蟹、虾等日常消费品种满足供应外，在市场的引导下，经营户还加大了波斯顿龙虾、珍宝蟹、帝王蟹等平时难觅踪迹的高端海鲜品种的投放量。

金华农产品批发市场水产区整体货源还是较为充足，鱼、虾、贝类等各类海鲜品种丰富，这是因为养殖海鲜、冰冻海鲜以及进口海鲜起到了重要作用。冻海产类因耐长期贮藏，销售依旧沿袭上月走势,销售情况总体呈较平稳态势，价格相对稳定。

蔬菜预计稳中走低。进入11月后，预计蔬菜整体稳中下行。原因一是随着节假日的结束，市场需求规律性降温，供需环境开始转向供大于求的局面，这势必会削弱终端的价格走势；二是目前上游供应链衔接较为顺畅，叠加秋季蔬菜的集中上市，商品化率抬升，间接拉低了整体菜价；三是天气日渐凉爽，温度适宜，蔬菜生长势头良好且产量大，供应充足，也一定程度上抑制了菜价的上涨。

肉类预计继续稳中下行。进入11月后预计肉价会呈现稳中下行走势，总体平稳。牛肉市场在褪去假期余温后，迅速回归理性区间，作为高价肉类，整体振幅并不大。猪肉方面前期开学备货和双节餐饮业采购需求不及预期，总体产能去化能力偏弱，供强需弱的交易环境还将持续一段时间，另一方面生猪供给仍然较为宽松，猪价上涨乏力，震荡下调依然是接下来的“主基调”。整体售价预计环比波动幅度在2%-10%区间。鸡鸭禽蛋类在无利好因素刺激下，预计继续保持平稳趋势运行。 

水海产预计以稳为主。11月份水海产预计波动不大，以稳为主。原因一是随着中秋国庆的离去，大型节假日告一段落，市场海鲜需求热度明显走低，该阶段也正处淡水鱼出塘高峰期，整体品类丰富，供应充足，到了秋冬季节，各类酒席喜宴增多，供需兴旺且交易平稳，因此价格预计浮动并不大。目前市场上，大闸蟹是消费者餐桌上的主力军，以浙江、江苏、福建产地为主，量大肥美，价格也相对亲民，整体售价根据规格的不同，预计在30-100元/公斤之间不等，珍贵水海产如帝王蟹、珍宝蟹、波龙、生蚝价格延续平稳走势，均价预计分别为360元/公斤、260元/公斤、300元/公斤、26元/公斤。整体供应充足、品类丰富。

市场总体品类丰富、供应充足、价格亲民。市场会继续把好“准入关”、“监测关”、“信息关”严管食品安全追溯体系，全面构筑消费安全防线，确保“菜篮子”的供价平稳。