4月份市场总交易量同比上升6.1%，全年累计同比增长32.3%；总交易额同比上升7.3%，全年累计同比增长43.3%。因在疫情大环境影响下，市场整体增幅放缓。

一、 蔬菜供需较平稳，菜价整体呈涨跌互现走势

4月份的蔬菜交易量较上月上涨6.1%，疫情期间日均销量800吨，较平时降幅超50%，但其中大宗耐存储蔬菜因其耐存储特性得到广大老百姓的喜爱，销量增长明显，成为消费者的首选，诸如卷心菜、土豆、洋葱、红萝卜、莴苣等，日均销量较平时增长三分之二左右，同时受疫情封控政策影响，外地客菜到货量比例有所下滑，供需两端的双向下降也间接导致菜价的波动下行，监测的49种蔬菜均价与今年3月份对比，平均价格为7.25元/公斤，较上月的7.59元/公斤，下降了4.48%，22种下跌，19种上涨，8种平稳。月环比涨幅超过15%品种：花菜（+41.45%）、红萝卜（+23.79%）、白萝卜（+29.86%）、冬瓜（+24.87%）、马铃薯（+31.06%）、西兰花（+39.82%）等；月环比跌幅超过5%的品种：油麦（-9.09%）、蒜薹（-34.79%）、丝瓜（-25.71%）、黄瓜（-32.79%）、西葫芦（-31.23%）、茄子（-19.94%）等。 

4月以来，交易量下行具体原因一是物流不够顺畅，政策不够明朗，许多外地采购商来金存在顾虑心理，减少了采购频次。二是终端的低迷导致经营户也相应减少了进货量来减少损失。三是由疫情引起的部分区域封控，导致部分经营户不能按时到岗经营，整体体量有所下降。

综合菜价中期走高后期回落，涨幅较大的有大宗叶类蔬菜以及一些耐存储的品类，出现涨幅原因一是受本地严峻疫情形势影响，老百姓产生恐慌心理，出现了抢购囤货物资现象，整体需求量大幅增加，供需热度的大涨，导致菜价也水涨船高。二是受限本地防控隔离政策，流通受阻，导致货车司机拉货意愿不高，致使运费上涨，直接影响了终端菜价。三是上海、嘉兴等疫情高危区依然需求旺盛，调运紧张，令部分大宗品类格外热销，价格也持续高位盘旋，拉动了整体菜价，无法短期内打开下行通道。后期回落是由于交通管制措施的逐步放开，流通开始恢复正常，供应量的增加带动了菜价的整体下行。

二、肉价整体低开高走，后期回稳

4月份肉类总销量约1000吨，较上月增长了25%，中旬以来日均销量较平时增长了40%，价格总体低开高走呈涨跌互现态势，整体较平稳。猪精瘦肉、猪五花肉、猪肋排（仔排）、猪里脊、牛里脊、牛腩、牛排等几个主要监测品种的均价上旬分别为22元/公斤、26元/公斤、40元/公斤、32元/公斤、126元/公斤、90元/公斤、76元/公斤；月中旬为24元/公斤、30元/公斤、44元/公斤、36元/公斤、132元/公斤、94元/公斤、78元/公斤；月末时26元/公斤、34元/公斤、48元/公斤、40元/公斤、136元/公斤、96元/公斤、78元/公斤。

牛肉价格因疫情封控政策影响，货源有所减少，中下旬以来价格涨幅最高可达8.16%，综合单价在98-106元/公斤区间波动。肉价整体呈现倒“V”走势，疫情以来市场整体猪肉供应出现了阶段性受阻，老百姓因恐慌心理产生了囤货现象，导致了供不应求的局面，肉价非正常性走高，各品类增幅最高可达16%，原因是由于疫情封控政策，使得各大超市以及市场遭遇封锁，供应端运输出现障碍受阻等因素叠加导致，但随着通行证政策的实施，运输端通道打通，而下游消费端疲软依然未见起色，使得肉价开始快速回落。鸡肉、鸭肉等家禽类商品零售价格也受到不同程度影响，整体呈稳中微涨趋势，白条鸡、白条鸭均价分别为16.2元/公斤、14.2元/公斤，家禽类终端消费热度有所下降，同时流通方面也受到了影响，供应端选择性减少，因此价格并未因终端热度下滑而下降，预计接下来继续维持在合理区间。 

三、水海产供应整体较稳，价格呈涨跌互现趋势

4月份水（海）产交易兴旺，各品类组成中鲜鱼类占比35.0%，虾类占比35.0%、蟹类占比15.0%、冻海产占比15.0%。

鲫鱼24～32元/公斤；草鱼16～24元/公斤;黑鱼26～32元/公斤；明虾40～90元/公斤；河虾90～240元/公斤；河蟹70～126元/公斤；梭子蟹40～160元/公斤；小龙虾20～64元/公斤。 

四月份水海产销量约3000吨，近三月水产同比增长分别为67.4%、38.1%、9.7%，从数据上显示本月由于本地疫情的突然爆发，不少道路区域封控，使得老百姓出不了门采购，许多经营户开始大量缩减进货量来控制损失，因此价格整体呈现涨跌互现走势，供应以及需求的不确定性，导致了总体的不稳定。以小龙虾为例，目前本应该是销售旺季，但在防控政策不断升级的大环境下，物流运输受到了一定程度的影响，供应受阻，中下旬以来销量较平时下降了三分之二，综合单价降幅66%。

四、趋势预测

蔬菜方面：进入5月后，经历了前期因疫情连续快涨行情后，逐渐回落，预计随着蔬菜产供逐步恢复常态，市场蔬菜整体将呈季节性波动下探态势，原因一是北方设施蔬菜和南方应季蔬菜产量将会迎来较大的增幅，客菜以及本地菜的大量进场，将极大刺激菜价下滑，形成量高价低的局面。原因二是本地疫情的逐渐控制，气温的升温，将会使市场进入快进快销的状态。原因三是本地防疫政策的逐步开放，封控区域的解封，使运费、人工费开始不同程度回落，渐渐回归理性区间，随着五一假期的到来，市场交易将会出现一个小高峰。

肉类方面：接下来肉价在市场的自然调控下会继续保持低位平稳，预计综合均价在20-26元/公斤内波动，疫情的缓解让学校、工厂、超市、单位食堂重新恢复营业，一定程度上让消费端取得了回暖，但整体因正处阶段性消费淡季依然显得较为疲软。

水海产方面：整体处于淡季，交易量不大，日均交易量200余吨，大宗品种主要有“四大家鱼”及小龙虾，目前已开始进入小龙虾的销售旺季，但受疫情封控及餐饮不景气影响，目前市场小龙虾销量还不大，日均销售15吨，随着五一假期的临近，会大幅刺激小龙虾的销量。珍贵水海产如珍宝蟹、波龙、生蚝价格延续平稳走势，均价预计分别为260元/公斤、300元/公斤、26元/公斤。价格会继续保持平稳，整体供应充足、品类丰富，但由于疫情政策的影响，消费者进场量还未恢复到正常水平。

市场总体品类丰富、供应充足、价格亲民。 市场会继续把好“准入关”、“监测关”、“信息关”严管食品安全追溯体系，全面构筑消费安全防线，确保“菜篮子”的供价平稳。