8月1日开始，东海已经部分开渔，梭子蟹、鲳鱼、大黄鱼、皮皮虾、金钩虾、花蛤、蛏子……活蹦乱跳的生猛海鲜们从大海里回到餐桌上来了！每年的8-11月，是梭子蟹肥美的时候。21日，金华农产品批发市场内梭子蟹批发价格50-56元/公斤，较去年同期的28-32元/公斤，上涨了76.67％，日均交易量约15吨。据商家介绍，今年梭子蟹价格之所以走高，是因为内海地区产量少，渔民只能到外海捕捞，距离变远，捕捞成本也随之上涨。今年的梭子蟹价格比去年高，品质也更好，蟹身更饱满，肉质更结实，也更肥美，可以说是“一分价钱一分货”。绝大多数人买梭子蟹，首先一定会选活蹦乱跳，张牙舞爪的，接着是掂重量，一般来说，越重肉越肥。